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서진이네 시즌 2는 매주 새로운 요리 레시피로 시청자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 오늘은 그 중에서도 인기 있는 소갈비찜 레시피를 소개해 드리겠습니다. 소갈비찜은 부드러운 소갈비와 깊은 맛의 양념이 조화를 이루는 요리로, 특별한 날이나 가족 모임에 완벽한 메뉴인데 오늘 레시피 꿀팁에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
소갈비찜 재료
먼저, 소갈비찜을 만들기 위해 필요한 재료를 준비해보세요.
- 소갈비: 1kg (좋은 품질의 갈비를 사용하는 것이 중요합니다) 양파: 1개
- 대파: 1대 마늘: 5쪽 생강: 1쪽 간장: 6큰술
- 설탕: 2큰술 배: 1/2개 (갈아서 사용) 사과: 1/2개 (갈아서 사용)
- 참기름: 1큰술 후추: 약간 물: 3컵 당근: 1개
- 표고버섯: 5개 감자: 2개 청양고추: 1개 (매운맛을 원하지 않으면 생략 가능)
소갈비찜 만드는 방법
외국인들의 입맛조차 사로잡는 서진이네 시즌 2 소갈비찜 레시피 살펴보도록 하겠습니다.
- 갈비 준비:
- 소갈비는 먼저 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 몇 번 갈아주면 좋습니다.
- 갈비의 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다. 이 과정을 통해 갈비의 잡내를 없앨 수 있습니다.
- 양념장 만들기:
- 믹서기에 간장, 설탕, 갈은 배와 사과, 다진 마늘, 생강, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 양념장은 갈비가 부드럽고 풍부한 맛을 내도록 도와줍니다.
- 갈비 양념:
- 손질한 갈비에 준비된 양념장을 부어 잘 버무린 후, 30분 정도 재워둡니다. 이때 양파와 대파도 함께 넣어 재워주면 더 풍미가 살아납니다.
- 갈비 찜하기:
- 냄비에 물 3컵을 붓고 양념에 재운 갈비를 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.
- 물이 끓으면 당근, 감자, 표고버섯을 넣고 약한 불로 1시간 정도 끓여줍니다. 이 과정에서 갈비가 부드럽게 익어갑니다.
- 마무리:
- 갈비가 충분히 익고 국물이 자작해지면 참기름을 한 큰술 넣고, 청양고추를 넣어 약간의 매운맛을 더합니다. 취향에 따라 간을 조절하세요.
- 완성:
- 이제 완성된 소갈비찜을 그릇에 담아 맛있게 즐기면 됩니다. 남은 양념은 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
소갈비 저렴하게 살 수 있는 사이트
소갈비는 고가의 재료 중 하나로, 좋은 품질의 소갈비를 저렴하게 구매하는 것이 중요합니다. 다음은 소갈비를 저렴하게 구매할 수 있는 몇 가지 사이트를 소개해 드리도록 하겠습니다. 아래 구입 사이트를 비교 검색해 보시고 가장 저렴한 곳에서 소갈비를 구입해 보시기를 추천드립니다.
- 쿠팡 로켓프레시: 다양한 할인 행사를 통해 고품질의 소갈비를 저렴하게 구매할 수 있습니다.
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- 옥션: 다양한 판매자가 제공하는 소갈비를 비교해보며 저렴한 가격에 구매할 수 있는 경매형 쇼핑몰입니다.
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서진이네 시즌2 소갈비찜 레시피 결론
이렇게 세계 최고의 요리사가 되어서, 서진이네 시즌 2에서 소개된 소갈비찜 레시피를 준비할 수 있습니다. 이 시피를 따라 소갈비찜을 만들어 가족과 함께 즐겨보세요. 요리의 즐거움과 함께 건강한 식사를 할 수 있기를 바랍니다!
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